“外食大再編”時代が到来する！

フードスタジアム
M&Aを中心とする外食の“業界再編”が活発に起きたのは2006年から2007年初頭にかけて。2004年のBSE問題を機に外食業界が将来に対する危機意識を強め、経営基盤の強化、業態の多様化、や、食材仕入れリスクの分散化、あるいは創業者の高齢化による事業承継ニーズといった要因 ...
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